Tcharek M'ssakar et ses secrets التشاراك المسكر بالمراحل

Sharkak is one of the famous Algerian sweets . It appears in the picture in white.

You can find the steps of the reciepe in the video in which i explained all the stages.

.التشاراك هو من اشهر الحلويات الجزائرية ويبدو في الصورة بالشكل الابيض 

.يمكن ان تتوصلي بالطريقة في الفيديو الذي شرحت فيه كل المراحل.

Ingredients :

المقادير

بالنسبة للعجينة

2 مقادير فرينة

1مقدار زبدة دائبة

1 ملاعق كبيرة سكر ناعم

قرصة ملح

ملعقة صغيرة مستخرج الفانيليا

 حليب ممزوج بماء الورد

بالنسبة للحشوة:
مقدير لوز3 مرحي أو كوكاو حسب الاستطاعة 

1 مقدار سكر ناعم

2 ملاعق كبيرة زبدة دائبة+ بيضة كاملة 

ملعقة صغيرة فانيليا

  

طريقة التحضير:

بالنسبة للعجينة : في صحن ضعي الزبدة الدائبة مع المقادير الجافة أخلطي بالأيدي جيدا حتى تمتص الفرينة كل الدسم رشي بالحليب و ماء الورد قليلا قليلا حتي تتماسك العجينة شكلي 20 كورية و أتركيها جانبا.    

بالنسبة للحشو :في صحن ضعي اللوز السكر و الفانيليا و الزبدة ورونيها بالبيض  بكميات قليلة حتى تصبح عجينة شكلي 20 دائرة و احتفظي بها.  

بواسطة كف اليد و الحلال  ابسطي كريات العجينة لكن لا تكون رقيقة جدا. شكلي قضبان بواسطة عحينة الحشوة ثم ضعيها فوق العجينة 

 ملاجظة : تكفي هذه الكمية لصنع  حبة متوسطة الحجم يلزمك20                         :