Couronne tressée à la cannelle

Ingrédients pour faire une couronne tressée à la cannelle :
- 2 tasses de farine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse tiède lait
- 6 Oz levure fraîche ou 1 sachet de levure sèche active
- 1/8 tasse fondu beurre
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère à soupe de sucre
Remplissage:
- 1/4 tasse ramolli beurre
- 4-5 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à thé de cannelle

Comment faire :
- Mélanger la levure et le sucre avec le lait tiède et laisser reposer quelques minutes tandis que les bulles de levure et mousses haut.
- Ajouter le jaune d'oeuf, le beurre fondu, la farine et le sel, puis pétrir la pâte et former une boule.
- Placer la pâte dans un grand bol graissé, couvrir et placer dans un espace chaleureux et laisser lever jusqu'au double du volume (environ 1 heure).
- Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Dépoussiérez votre surface de travail avec de la farine et rouler la pâte sur une épaisseur de 1cm.
- Etaler le beurre fondu dans l'ensemble de la pâte, puis saupoudrer la cannelle et le mélange sucre.
- Rouler la pâte, et l'aide d'un couteau, coupez la bûche dans la moitié de la longueur.
- Tournez les deux moitiés ensemble, en gardant les couches ouvertes exposés comme décrit dans le tutoriel de photo. Donner une forme ronde, puis transfert à une plaque de cuisson (beurré ou recouvert d'une tôle à biscuits).
Haut le reste de beurre et saupoudrer un peu de sucre et le mélange de cannelle.
- Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Réduire la température du four à 350 degrés Fahrenheit au bout de 5-10 minutes pour arrêter la combustion. Haut de sucre glace mélangée avec de l'eau si vous voulez..